La Navidad, la Noche Buena y el Fin de Año son fechas especiales para compartir en familia y celebrar alrededor de la mesa. El lechón horneado es uno de los platos más tradicionales para estas festividades y representa abundancia, unión y buenos deseos para dar la bienvenida al Año Nuevo.

En Finca Camino al Sol te ofrecemos lechones faenados, lechones aliñados y lechones horneados, listos para disfrutar sin complicaciones, con la mejor calidad y el auténtico sabor que no puede faltar en estas fiestas.

Receta Tradicional de Lechón Horneado para Navidad y Año Nuevo

Ingredientes

• 1 lechón de Finca Camino al Sol (faenado o aliñado)
• 8 dientes de ajo
• 1 taza de cilantro fresco picado
• 1 taza de perejil fresco picado
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de tomillo
• Sal al gusto
• 1 taza de jugo de naranja agria o limón
• ½ taza de cerveza o chicha
• ½ taza de aceite o manteca de cerdo
• Hojas de laurel (opcional)

Preparación

1. Licúa o machaca el ajo con el cilantro, el perejil, la sal, el comino, la pimienta, el orégano y el tomillo. Añade el jugo de naranja agria o limón, la cerveza y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Unta el lechón por dentro y por fuera con el aliño, asegurándote de que penetre bien en la carne para lograr un sabor intenso, ideal para Navidad y Fin de Año.
3. Deja marinar durante al menos 12 horas en refrigeración. Este paso es clave para realzar el sabor tradicional del lechón de Noche Buena.
4. Precalienta el horno a 180 °C. Coloca el lechón en una bandeja grande, agrega hojas de laurel si deseas y hornea entre 3 y 4 horas, bañándolo periódicamente con sus jugos para obtener una piel dorada y crocante.
5. Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve acompañado de arroz, papas, ensaladas o tortillas.

Esta Navidad, Noche Buena y Fin de Año, sorprende a tu familia con un exquisito lechón horneado y recibe el Año Nuevo con el mejor sabor. En Finca Camino al Sol tenemos lechones faenados, aliñados y horneados, ideales para cualquier tipo de celebración.

No te quedes sin el plato principal de estas fiestas.

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